مواد لازم:
3 ورق یوفکا
5 عدد سیب زمینی نگینی شده
یک عدد پیاز خرد شده
یک قاشق سوپخوری رب
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم

برای تزیین رویه :
ماست موسیر
روغن نباتی
نعناع
فلفل قرمز

طرز تهیه :
پیاز را در روغن مایع سرخ کنید. رب را اضافه کرده و بعد از اینکه تفت دادید شعله را خاموش کنید. سیب زمینی را در یک ظرف ریخته و پیاز را اضافه می کنید. نمک و فلفل را افزوده و هم می زنید. یوفکا را روی سینی پهن کرده و از وسط دونیم می کنید. مخلوط آماده شده را به درازا در قسمت پهن یوفکا میریزید. سپس به شکل رول می پیچید. به قسمتهای کناره یوفکا به مقدار زیاد سفیده تخم مرغ می مالید. رولت را به عرض یک یا دو انگشت می برید. رولت ها را در سینی فر می گذارید. در فر که از قبل گرم شده در حرارت 180 درجه می پزید. نعناع و فلفل قرمز را در روغن نباتی حرارت می دهید. سپس آن را به اضافه ماست موسیر روی رولت ها به صورت پراکنده می ریزید و سرو می کنید